中新网7月23日电 据西班牙欧华网消息，夏季度假正如火如荼，尽管经济形势不好，但生性乐观的西班牙人还是放下手里的工作，在享受世界杯冠军的欢乐之后，踏上出征各大度假圣地的旅程。与此同时，身处各个行业的华人也开始行动起来，配合着西班牙人的步调，开始假期营销。记者在马德里的走访以及电话采访中，通过侨民的介绍，了解了不少度假期间的趣闻轶事，这里面有无奈、有痛苦、也有欢笑……
老外消费爱计较 华人赚钱要动脑
目前的经济形势用“溃烂”一词虽略显过分，但也绝不夸张，尤其在一些西班牙海边的度假胜地，这种现象尤为明显。记者一位在ALICANTE海边开西餐酒吧的青田朋友就深有感触，在经济危机来临之前，朝气蓬勃的海滩象征着巨大的财富，人们热衷于在当地做生意，日进斗金，据说，一家生意中等的中餐馆，每天的营业额最高时能达5000欧元。且不论这个数字是否夸大，但足可表明，当时如日中天的度假生意确实是红火非常。
现在，度假的人在减少，虽然不至于让人感觉游客凋零，但因为囊中羞涩，西班牙人在度假期间的支出开始精打细算。
其实，不光是餐馆，许许多多和度假有着千丝万缕联系的产业都不约而同地受到影响。一位在海边开食品店的侨民通过电话向记者表示，现在生意不好做，竞争激烈，餐馆遍地开花，食品店也当仁不让地加入“分蛋糕大战”，有不少西班牙人竟然在度假期间不光顾当地餐厅，而是购买食品店出售的快餐。虽然这仍表明西班牙人的经济状况不好，但却有一个重要的提示：食品店也许能在炎炎夏日分一杯羹。
这位姓陈的食品店老板告诉记者，做这个食品店纯粹是歪打正着，本来想着按一般的食品店经营，但走来走去，顺应了西班牙人的消费步调，走成现在这个样子。
据其透露，他所在的地区周围餐馆的数量少于酒吧，西班牙本国游客多于欧盟其它国家的游客，因生活习惯所致，大多数西班牙人喜欢在酒吧聚餐、喝酒，然后在食品店买一些小吃回住所休息。
陈老板看到这个现象后，在店里特别增加了点心和BOCADILLO，销量渐增。但同时也出现了一个问题，许许多多的酒吧无形中也抢占着大量的市场份额，与其去争，不如合作。就像人们熟知的“食品店批发面包论”，陈老板也和附近酒吧达成了批发面包的协议。由于营业执照允许架设面包机，老陈将每日进货的数量由两箱增加到了六箱，面包坯子现烤现卖，薄利多销，给当地酒吧带来了方便，也使自己的收入增加。
度假才开始几周，陈老板效益不错。他认为，所谓的“营销”，其实就是细节问题，正所谓“细节决定成败”。
度假期打工 三心二意使不得
许多人想赶着度假期间找个收入丰厚的短期工，坊间也有戏言称之为“干半年管一年”，意思是，半年的收入顶得上全年的收入。虽然按照目前这个趋势，“半年顶一年”也许是痴人说梦，但度假期间的短期工，对华人还是有着相当大的吸引力。
时下，在一些度假胜地，各类行业店铺越来越多，对熟练工的需求非常急切，这些店不仅在生意上互相较量、激烈竞争，在“抢”工人方面也下足了功夫。
尤其是餐馆，纷纷打出小费高的招牌，除了少数餐馆有多年固定的老工人外，大多数仍在华文媒体上刊登招工广告，这给一些觊觎高薪短期工的人创造机会。
就记者了解，不少餐馆给工人开出的底薪都相差不大，小费就成了最后拉开收入差距的决定性指标。一位曾在MALAGA海边做了两年假期英语跑堂的留学生小王告诉记者，如果英语水平不差，出菜麻利，这样的跑堂底薪一般在1000欧元左右，但小费可能会大相径庭，有的餐馆在8月份最繁忙的季节，小费四五百至将近一千欧元的都有。这就需要跑堂的经验了。有经验的人去应聘，看看周围的街道布局以及和海滩、娱乐场所的距离就大概能判断出小费的高低了。
据一位开WOK餐的老板透露，现在不少工人在选择短期工的时候优柔寡断，生怕找了一家小费低的餐馆，其实，现在经济不好，到哪里都差不多，而且，真正生意天天爆满的餐馆，都是厨房和外面一起分小费，不可能让跑堂独吞的。但有的人偏偏想撞大运，打电话询问小费怎么计算，老板只能实话实说，有些语言好有经验的跑堂听后就挂了电话，继续寻找合适的地方。
最近，有不少老板反映，部分跑堂和厨房工在度假期间玩“骑驴找马”战术，先找一家餐馆做工，期间再寻找收入更高的，一旦有了新目标，马上卷铺盖卷离去，弄得不少老板怨声载道。
其实，这种不负责任的撞大运做法，伤害的不仅仅是老板，始作俑者的那些工人们最后也会得不偿失。有些人长期在度假地区混日子，三天打鱼两天晒网，长期“骑驴找马”，时间久了，老板圈子里也开始留意到了这些人，并表示要抵制这种行为，有些老板还找到了一些对策，那就是扣10天工资作为抵押，待假期结束后，将这些薪水全部补齐。
当然，也有不少在海边做工人的同胞认为，即便换家老板薪水能高出一二百欧元，工作量其实也相应加大，水涨船高是必然，与其穷折腾，不如踏踏实实在一个地方做，毕竟薪水要比其它城市高一些，三心二意最后可能得不偿失。
度假 是休息还是赚钱
度假本是每个人在一年之中放下手中工作，享受人生的美好事情，但这似乎离华人非常遥远。很多人能够在度假期间适应老外的消费能力与习惯在营销上做出调整，也能够懂得“骑驴找马”这种策略在度假胜地寻求收入最大化，但何不在生活习惯上向西班牙靠拢，充分地享受度假带来的轻松乐趣呢？
这正是华人历来的心理纠结，嘴上说要融入，要过西班牙式的生活，但实际上却仍旧按照自己，或者说中国人的生存法则去走。有人说，如果我关门，别的店铺就把我的客人抢去了，我也只能挺着，这都是没有办法的事情。说来说去，所有人都会这样想，但却没人能放下姿态，闯出这一关，所以说，这第一步是挺难迈出去的。(沐泓)
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